Cicoria tostata e macinata da 1 Kg

Descrizione

Radice di cicoria lavata, tagliata, essiccata e poi tostata. Presenta un retrogusto leggermente amaro, con lievi note di caramello.

Favorisce la digestione, migliora le funzioni intestinali e regola la funzione del fegato.

(Può contenere tracce di glutine)

PREPARAZIONE:

Oltre alla tradizionale preparazione con la moka, si possono utilizzare anche i metodi del filtro e del presso filtro.

– Filtro:

• Far bollire il quantitativo di una tazza d’acqua con dentro un cucchiaino (circa 4 g.) di cicoria macinata per 2-3 minuti.
• Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.

– Presso Filtro:

• Mettere in infusione un cucchiaino di cicoria macinata per tazza (circa 4 g.) in acqua calda (circa 80°C).
• Lasciare in infusione dai 5 ai 10 minuti massimo fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell’infuso.
• Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.